-Ma quanto latte fa una “Mucca”?-
Beh, bella domanda…
DIPENDE!
– Ma come dipende? Io voglio sapere quanto ne fa! –
Le Vacchettine non sono mica macchine: ogni stalla è diversa, ogni Vacca è diversa e pure ogni giorno è diverso!
I fattori che concorrono maggiormente alla produzione di latte sono tre: GENETICA, ALIMENTAZIONE e COMFORT.
Il benessere è importante non solo per l’animale ma soprattutto per l’ambiente!
Quindi:
Prendi una bella Vacchettina e mettila nella stalla più bella del mondo, con materie prime di qualità, una dieta bilanciata, comfort, attenzioni e vie di SOCIALIZZAZIONE e otterrai LATTE, tanto LATTE ma TANTO TANTO latte.
In questa idilliaca situazione accade una cosa semplicissima: l’animale, in condizione di BENESSERE (Termine che noi in Colombara amiamo molto), è nello stato di dare il meglio di sé, ossia esprime appieno il potenziale genetico che ha ricevuto in eredità dai genitori.
Togliendo dall’equazione ALIMENTAZIONE o COMFORT questo non sarà possibile e otterremo dunque un calo della “prestazione” della Vacchettina in questione.
Allo stesso modo, in presenza di un animale geneticamente “debole” la produzione sarà limitata anche con gestione e strutture ottimali.
Possiamo sintetizzare il discorso ribadendo l’importanza dell’equilibrio tra genetica, alimentazione e comfort vertendo però su un aspetto che mai dovrebbe passare in secondo piano: l’impatto ambientale.
Una Vacchettina che sta BENE mangia molto di più di una in condizione di benessere carente
Però inquina meno (eh già!)
-Ma come inquina meno? Mangia di più e inquina di più no?!-
NO semplicemente perché DIVENTA PIÙ EFFICIENTE: la differenza di sostanza secca ingerita non è del 100% tra gli animali in condizione di benessere e quelli che non lo sono così come la produzione di metano (dovreste leggervi gli studi che correlano il tipo di dieta alla produzione di metano poi sai che risate si fanno quelli che “l’intensivo è brutto e cattivo…”) tuttavia la produzione di latte può esserlo eccome! Chi ha messo mano a strutture vecchie e pratiche gestionali obsolete se ne è accorto di persona!
Questo è un discorso “a grandi linee” ma esprime in modo eloquente un concetto IMPORTANTISSIMO
Il benessere è importante non solo per l’animale ma soprattutto per l’ambiente!
Giorgio.